عسل از دوران‌ های قدیم مورد توجه و استفاده‌ی انسان‌ ها بوده است و از آن به عنوان یک ماده‌ ی غذایی مهم و تنها منبع قند (کربوهیدرات‌شان)، استفاده‌ می‌ کرده‌اند.

از اولین استفاده‌ های عسل برای درمان و سلامت انسان‌، می‌ توان به درمان زخم‌ ها توسط سومری‌ها در حدود ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح اشاره کرد.

بر اساس نوشته‌ های کتابی به نام (آشتانگا هاریدایا) که قدمت آن به ۵۰۰ سال قبل از میلاد می‌ رسد، عسل می‌ تواند بر علیه بسیاری از بیماری‌ ها به ویژه تمیز نگه‌ داشتن زخم‌ ها و درمان عفونت‌ های داخلی و خارجی کمک کند.

در یونان نیز عسل کاربرد ویژه‌ای داشته است، به طوری که آن‌ ها معتقد بودند که استفاده منظم و روزانه از عسل باعث افزایش طول عمر می‌ شود.

در طب سنتی چین نیز، عسل در حدود ۲۰۰۰ سال در درمان بسیاری از بیماری‌ ها استفاده می‌ شده است، که معمولا به همراه زهر زنبور، گرده گل، بره موم، ژل رویال و یا دارو‌های گیاهی دیگر مورد استفاده قرار می‌ گرفته است.

در طب اسلامی نیز زکریای رازی در حدود ۱۰۰۰ سال پیش عسل را مهمترین درمان برای بیماری سل معرفی کرده است.

اگر چه عسل قرن‌ هاست که در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته است و برای مشکلات کبدی، قلبی عروقی و دستگاه گوارش مورد استفاده بوده است اما اکنون به دلیل عدم حمایت علمی، در طب مدرن کاربرد محدودی دارد.

با این وجود از چند دهه قبل خواص عسل توسط چندین گروه تحقیقاتی تحت آزمایش‌های بالینی قرار گرفته است و برخی از فواید آن مشخص شده است.

لازم به ذکر است که خواص عسل بسیار وابسته به نوع گیاهی است که زنبور از شهد آن می‌ نوشد. در نتیجه بسته به اینکه زنبور از چه گیاهی تغذیه کرده باشد خواص آن نیز متفاوت خواهد بود، اما برخی از این خواص در بین تمامی عسل‌ ها مشترک هستند که در ادامه به شرح آنها خواهیم پرداخت.

چگونگی تهیه عسل

برای تولید نیم کیلوگرم عسل باید ۶۰ هزار زنبور، مجموعا ۵۵ هزار کیلومتر پرواز کنند و روی بیش از دومیلیون گل بنشینند تا بتوانند شهد لازم برای تولید این میزان از عسل را به دست آورند.

بعد از جمع‌آوری شهد، زنبور آن را در شکم خود ذخیره می‌کند، در آنجا با آنزیم‌ها ترکیب و سپس شهد به دهان زنبور برگشت داده می‌شود و به دهان زنبور بعدی منتقل می‌شود،‌ این فرآیند آن‌ قدر تکرار می‌ شود تا شهد تا حدودی هضم شود و در پایان در کندو ذخیره می‌شود.

پس از آن زنبورها با بهم زدن بال‌ هایشان شهد را خنک می‌ کنند که منجر به تبخیر آب موجود در آن می‌ شود و ماده‌ای غلیظ به دست می‌ آید که آن را عسل می‌ نامیم. کندوی زنبور عسل از ماده‌ای به نام موم ساخته می‌ شود که از شکم زنبورها خارج و سپس سفت می‌ شود. طبق گزارش لایو ساینس (Live Science):

«عسل به دور از هوا و رطوبت می‌ تواند مدت نامحدودی نگه‌ داری شود و منبع غذایی کاملی برای زنبورها در ماه‌ های سرد زمستان باشد.»

بیش از ۳۰۰ نوع عسل در ایالات متحده وجود دارد که هر کدام رنگ و طعم خاصی دارند که بستگی به منبع شهد آنها دارد. عسل‌ های با رنگ روشن‌ تر از شکوفه‌ های نارنجی به دست آمده‌اند، طعم ملایم‌تری دارند و عسل‌ های تیره رنگ که حاصل گل‌ های وحشی هستند، عطر و طعم بیشتری دارند.

ترکیبات عسل

قندها :

• گلوکز

• فروکتوز

مواد معدنی :

• منیزیم

• پتاسیم

• کلسیم

• سدیم کلرید

• گوگرد

• آهن

• فسفات

ویتامین ها :

• B1

• B2

• B6

• B3

• B5

• C

مقدار کم :

• مس

• ید

• روی

یک قاشق سوپ خوری عسل شامل 64 کالری، 17/3 گرم قند و عاری از فیبر، چربی و پروتئین است.

38/2 درصد فروکتوز

31/3 درصد گلوکز

7/1 درصد مالتوز

1/3 درصد سرکاری

17/2 درصد آب

1/5 درصد قندهای پیچیده

0/2 درصد خاکستر

3/2 درصد مواد دیگر

مقدار کمی از حالت اسیدی عسل به ممانعت از رشد باکتری ها کمک می کند در حالیکه اجزای آنتی اکسیدانی آن، رادیکال های آزاد و بیماریهای مرتبط با آن را از بین میبرد.

ویژگی های فیزیکی عسل با توجه به گل ها و آبی که از آن تهیه شده است، متفاوت است.

کمک به درمان سرفه و سرما خوردگی

تحقیقات نشان می دهند که عسل می تواند یک متوقف کننده خوب و موثر برای سرفه باشد. در یکی از مطالعات یافت شد که عسل می تواند سرفه های شبانگاهی را کاهش داده و خواب کودکان را بهبود بخشد. این مطالعه همچنین عنوان می دارد که عسل حتی می تواند به اندازه ی داروی ضد سرفه دکسترومتورفان موثر باشد. البته قبل از دادن عسل به کودکان خود با پزشک خود مشورت کنید. مخلوطی از آبلیموی گرم با عسل می تواند وی را درمان کند همچنین حالت احتقان در گلو را از بین برده و مانع است کم آبی شود. استفاده از عسل همچنین می تواند سرما خوردگی را تا دو روز کاهش دهد.

عسل برای تنظیم فشار خون

در یکی از مطالعات که در سال 2011 منتشر شد، مشخص شد که عسل اثر مفیدی بر روی فشار خون بالا  دارد. همچنین در یک آزمایش آثار مطلوبی بر روی موش های آزمایشگاهی که کالری زیادی مصرف کرده بودند، داشت.

عسل برای التیام سوختگی ها و زخم ها

در زخم ها و به خصوص، استفاده زودهنگام از عسل می تواند ریسک زخم شدن و تغییر شکل ها را کاهش دهد. در مورد سوختگی های کوچک، می توانید ابتدا بلافاصله با ریختن آب و کاهش دمای آن، مقداری عسل بر روی قسمت آسیب دیده بریزید. عسل همچنین می تواند به درمان زخم معده و زخم های مزمن کمک کند.

عسل برای بهبود سلامتی قلب

آنتی اکسیدان های موجود در عسل به محافظت از قلب کمک می کنند. عسل همچنین می تواند، بی نظمی ها و در هم ریختگی های ناشی از اکسیداسیون که به کلسترول بد خون مربوط است را کاهش دهد. این موضوع به صورت پیش فرض سلامتی قلب را بهبود می بخشد.اخیرا یافته شد که عسل شکل موادی که باعث تنگ شدن شریان های قلب می شوند و عامل بروز حمله قلبی هستند را کاهش می دهد. از طرفی پلی فنل موجود در عسل می تواند در سلامتی قلب نقش داشته باشد.

عسل برای از بین بردن ریسک دیابت

دامنه شاخصه قندی عسل در هر جا بین 45 تا 64 است که یک معیار متعادل است. چنانچه پیش از این هم در بخش سلامت نمناک گفتیم با توجه به مطالعات انجام شده در ایران؛ مصرف عسل برای وزن و چربی بدن افراد مبتلا به دیابت، آثار مفیدی دارد. در مطالعه دیگری نشان داده شد که اگر داروهای ضد دیابتی با عسل ترکیب شود، آثار مفیدتری بر روی بیماران مبتلا به دیابت خواهد داشت.

عسل برای درمان دندان درد

در یکی از مجلات بین المللی که عسل می تواند دندان درد را درمان کند. البته علاوه بر آن تحقیقات ثابتی بر روی این ادعا هنوز انجام نشده است لذا درباره این موضوع با دندان پزشک خود صحبت کنید.

عسل برای کمک به مبارزه با سرطان

ترکیبات فنولیکی موجود در عسل ویژگی های ضد سرطانی دارند که می توانند از بسیاری از بیماری های سرطانی، ممانعت کنند. همچنین عسل فعالیت ضد التهابی دارد که آن را بهترین غذا برای ممانعت از سرطان ساخته است. حتی عسل سیستم بدن انسان را تعدیل می کند که این موضوع آن را برای درمان سرطان موثر تر می سازد.

عسل برای از بین بردن ریفلاکس اسید معده

از آنجاکه عسل غنی از مواد آنتی اکسیدان است و از آنجا که می تواند رادیکال های آزاد را از بین ببرد پس می تواند ریفلاکس اسید او را نیز از بین ببرد. ( به طوری که رادیکال های آزاد، پوشش سلول های دستگاه گوارشی را از بین می برد). عسل ممکن است برای درمان التهاب مری نیز به کار گرفته شود. ساختارهای می توانند به غشای مخاطی مری کمک کنند. عسل حتی می تواند به تسکین گلو درد  نیز کمک کند، که به این منظور آن را با چای گیاهی ترکیب کرده و مصرف می کنند تا آن را بهبود دهد.

عسل برای درمان مشکلات معده

ویژگیهای آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عسل می تواند دامنه گسترده ای از مشکلات معده را درمان کند. شما می توانید عسل و آبلیمو را در آب گرم حل کرده تا تاثیر خوب آن را ببینید. یک قاشق از عسل خام می تواند از تولید بیش از حد گاز معده ممانعت کند. همچنین عسل می تواند آثار زیانبار مایکوتوکسین ( سم تولیدی قارچ ها) را مهار کرده بسلامتی روده را بهبود دهد.

عسل برای درمان آلرژی ها

یک فرضیه می گوید که خوردن عسل مانند خوردن گرده های گل است که با این کار حساسیت ناشی از گرده ها را کاهش می دهد.

عسل برای مقابله با عفونت ها

فعالیت ضد باکتری عسل می تواند نقشی در درمان عفونت ها داشته باشد. شرایط زخم های تازه را بهبود می بخشد و خاصیت چسبناکی بالای آن سد مقاومی را در مقابل عفونت ها به وجود می آورد. در حقیقت از دوران باستان از عسل برای درمان زخم های عفونی بهره می بردند. این مسئله مهم است که از عسل به عنوان مکمل استفاده شود نه به عنوان جایگزین. استفاده از عسل تنها در صورتی مورد ملاحظه است که دیگر فرآیندهای درمانی به شکست انجامیده باشند.

عسل برای افزایش انرژی

عسل خالص حاوی مقدار کمی از آنزیم ها، پروتئین ها، مواد معدنی و آمینو اسید هایی است که در افزایش انرژی بدن می توانند مشارکت داشته باشند. همچنین قند موجود در عسل می تواند انرژی بیشتری از قندهای مصنوعی به بدن بدهد.

عسل برای افزایش ایمنی

عسل و به خصوص عسل مانوکا حاوی متیل گلیوکسال بیشتری است که مسئول فعالیت ضد باکتری عسل است این ترکیب همچنین می تواند ارتقای ایمنی بدن نقش داشته باشد. از طرفی این ترکیب تولید سیتوکینز ( پیام رسان سلولهای ایمنی بدن) را تحریک کنند.

عسل برای کمک به درمان ورم لوزه

اطلاعات تحقیقی میگویند که عسل مانوکا می تواند یک درمان امیدوار کننده برای ورم لوزه باشد. که به این علت که محتوای بالای متیل گلیوکسال باکتری استرپتوکوکوس ( عامل ورم لوزه) را می کشد. مخلوط آب گرم با عسل نیز می تواند برای درمان ورم لوزه مفید باشد.

عسل برای درمان آسم

عسل می تواند به درمان سرفه کردن و خس خس سینه مربوط به آسم، کمک کند. تجمع خلط در مجاری نای عمده آسمان است که عسل آنها را از بین میبرد.

• عسل حاوی آنتی اکسیدان است، از این رو مصرف آن برای سلامت قلب و عروق مفید است. عسل به سلامت پوست کمک می کند و ضد پیری است.

• در قدیم هر دارویی را با عسل  مخلوط می کردند، زیرا خاصیت بهبود بخشی داروها را چند برابر می کرده و امروزه هم از عسل در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند.

• از عسل در فرآورده های ضد سرفه  بطور مستقیم و غیرمستقیم استفاده می شود . مزه مزه و غرغره شربت عسل برای برطرف کردن زخم های دهان و ورم گلو بسیار سودمند است. عسل ضد آسم است.

• عسل با اینکه بسیار شیرین است، برای دندان ها  و لثه مضر نیست، بلکه لثه ها را سالم می سازد و دندان ها را سفید می کند.

•  دستگاه گوارش را پاک می سازد و ضد اسهال است. در تحقیقات ثابت شده اثر بسیار مفیدی برعفونت های معده با هلیکو باکتر پیلوری دارد. از این رو ضد زخم معده  و دستگاه گوارش است.

•  عسل در درمان آب مروارید ( کاتاراکت ) مفید است.

•  عسل بادشکن است و برای معالجه قولنج روده تجویز می شود و در مسمومیت های غذایی، دستگاه گوارش را پاک می سازد.

•  دوست کبد و پادزهر است، پس در بیماری های کبدی مصرف آن مفید است .سکنجبینی که با عسل تهیه می شود، صفرابری اعلاست.

• سنگ های کلیه  و مثانه را از بین می برد. برای این منظور عسل را با کندر باید مصرف کرد.

•  عسل خواب آور است و به مبتلایان به بیماری کم خوابی  توصیه می شود که قبل از خواب چند قاشق مرباخوری عسل میل کنند.

• برای رفع کم اشتهایی  مفید است و کلاً جریان خون را در بدن بهبود می بخشد. از این رو به رشد عضلات کمک می کند، پس برای بچه های کم اشتها  و افراد ورزشکار  بسیار مفید است.

• عسل گرفتگی مویرگ ها را باز می کند و برای عروق بسیار مفید است. پس سالمندان  اگر هر روز شربت عسل و لیموی  تازه بنوشند، عمر طولانی تری خواهند داشت.

•  حتی موم عسل نیز خواص زیادی دارد و ماسک آن برای صورت، چین و چروک و فرورفتگی های پوست را می پوشاند و پوست را لطیف می کند.

• تنظیم کننده قند خون

• درمان ناتوانی جنسی

• خاصیت چربی سوزی

• خواص آنتی باکتریال

• بهبود مشکلات گوارشی

• تقویت حافظه با عسل

• درمان یبوست با عسل

• بهبود بیماری قلبی

• تسکین دندان درد

• درمان روماتیسم

•  تقویت لثه

•  افزایش رشد در کودکان

• رفع سنگ کلیه

در اینجا به 13 خاصیت عسل برای پوست اشاره میکنیم که احتمالا شما را نیز به استفاده از خود ترغیب کند.

1. خاصیت مرطوب کنندگی عسل برای پوست

اگر شما به مواد طبیعی مراقبت از پوست علاقه زیادی دارید، بدانید که عسل علاوه بر ارزش غذایی و تغذیه ای که دارد برای مراقبت از پوست نیز بی نظیر است. ما همیشه می دانیم که این ماده شیرین کننده که با آنتی اکسیدان های طبیعی غنی شده، عالی است. اما در دنیای مراقبت از پوست به صورت موضعی کاربرد دارد و می تواند به مرطوب کردن و تغذیه پوست کمک کند.

2. پاک کننده منافذ

عسل خام به آرامی و به طور مؤثر در اعماق منافذ نفوذ می کند و در صورتی که عسل ارگانیک و خام باشد، مصرف آن برای پاک سازی منافذ پوست می تواند نتیجه چشمگیری را به همراه داشته باشد، زیرا عسل طبیعی خواص ضد باکتریایی طبیعی دارد و حاوی آنزیم ها و پرو بیوتیک هایی است که برای پوست مفید هستند.

3. ترمیم زخم ها

برخی از مواد شیمیایی موجود در عسل طبیعی ممکن است باکتری ها و قارچ های خاصی را از بین ببرند. هنگام استفاده از عسل روی پوست، ممکن است مانعی برای رطوبت باشد و از چسبیدن پوست به پانسمان جلوگیری کند. عسل همچنین ممکن است مواد مغذی و مواد شیمیایی دیگری را ایجاد کند که باعث بهبود در زخم می شود.

4. مناسب برای آفتاب سوختگی

معمولا در هر آشپزخانه ای مقداری عسل یافت می شود، عسل علاوه بر اینکه به عنوان یک شیرین کننده طبیعی در رژیم غذایی شما جای دارد. به طور طبیعی مرطوب کننده، ضد باکتری و ضد التهاب است. برای انواع سایش بسیار عالی است و به تسکین آفتاب سوختگی شما در هر زمان کمک خواهد کرد. مقداری عسل را روی سوختگی اعمال کنید و سپس ماساژ دهید. بعد از 15 دقیقه پوست خود را شست و شو دهید.

 5. درمان آکنه و جوش

آیا شما از دیدن جوش های روی صورت خود در آینه خسته شده اید؟ احتمالاً همه چیزهای ممکن در این زمینه را امتحان کرده اید تا از آکنه خلاص شوید. آیا از خواص عسل برای درمان آکنه آگاه هستید؟ آیا می دانید بسیاری از محصولات ضد آکنه، عسل را به عنوان یکی از اجزای اصلی اضافه می کنند؟ عسل کاملاً یک راه حل طبیعی و عاری از هر خطری است که به طور گسترده برای درمان آکنه استفاده می شود.

6. درخشش پوست

درخشان شدن پوست از بسیاری جهات قابل دستیابی است. با استفاده از مواد طبیعی می توانید به راحتی به پوست درخشان دست پیدا کنید. اما از آنجا که سوال شما فقط مربوط به عسل و استفاده از آن است. بگذارید به شما بگویم که عسل برای پوست ما بسیار مناسب است. برای استفاده از آن برای درخشش پوست، توصیه می کنیم ماسک صورت درست کنید یا عسل را در یکی از ماسک های صورت خود ترکیب کنید. این روش به شما کمک خواهد کرد تا پوستی درخشان داشته باشید.

7. کاهش چین و چروک

آیا شما هم از روش های پر هزینه و پر دردسر برای بهبود چین و چروک پوستی خود خسته شده اید؟ آیا به دنبال یک روش مقرون به صرفه برای به حداقل رساندن این چین و چروک ها و کاهش سرعت روند پیری هستید؟ ما یک راه حل آسان و مقرون به صرفه برای شما داریم! عسل با توجه به اینکه سرشار از آنزیم ها و مواد معدنی می باشد و با خاصیت جذب و نگهداری رطوبت باعث تعدیل چربی و حفظ رطوبت در پوست می شود که به نابودی چروک های پوستی کمک می کند.

8 . خاصیت لایه برداری

شما می توانید هفته ای یک یا دو بار پوست خود را با یک اسکراب ملایم تهیه شده با دو قسمت عسل و یک قسمت جوش شیرین لایه برداری کنید. جوش شیرین باعث درمان لک می شود، در حالی که عسل پوست را نرم و صاف می کند. استفاده از از این دستورالعمل می تواند به روند کاهش پیری پوست شما کمک کند.

9.  سفید کردن پوست

پوست شما آینه زیبایی و شخصیت شماست. محافظت از آن در برابر آلودگی ها بر عهده شماست. بنابراین، برای ایمن نگه داشتن آن، عسل یک ماده عالی است که از بروز جوش ها به طور طبیعی جلوگیری می کند، از این رو مصرف آن در طولانی مدت، باعث داشتن یک پوست بی عیب و نقص می شود. آنچه که عسل را در لیست سفید کننده های طبیعی پوست و درخشان کردن پوست قرار می دهد، این واقعیت است که عسل با توجه به خواص آنتی باکتریال و لایه برداری، به محو شدن لک ها و روشن شدن رنگ دانه های پوستی کمک می کند.

10.  ترمیم بافت سوخته پوست

مصرف عسل برای سوختگی و ترمیم بافت آن ناحیه که آسیب دیده روش موثری است که امروزه بسیاری از پزشکان از آن استقبال می کنند. عسل خیلی زودتر از پانسمان زخم، سوختگی بدن را درمان می کند. در واقع عسل به دلیل ساختار رزینی (صمغی) در درمان سوختگی مفید است و با قرار دادن آن در محل سوختگی، مانع رسیدن هوا به پوست می شود. در نتیجه محل سوختگی سریع تر بهبود می یابد.

11.  از بین بردن جای جوش

رفع لکه های پوستی که بسیاری از آن ها نتیجه مشترک شیوع آکنه است برای بسیاری از افراد کار دشواری است. درمان های موضعی برای درمان جای جوش می تواند گران باشد. عسل، یک درمان خانگی ارزان قیمت برای بهبود جای جوش است که خاصیت ضد میکروبی و ضد التهابی قوی دارد.

12.  درمان زبری پوست

عسل خاصیت از بین بردن و خورندگی زبری پوست را دارد و اگر در چند نوبت به نقاط زبر یا ترک خورده پوست بدن، دست ها، پاها و مخصوصا پاشنه های ترک خورده زده شود، باعث درمان و نرمی آن نقاط می شود.

13.  رفع لکه های قارچی و خارش پوست

درمان التهابات پوستی، لکه های قارچی و خارش پوست با مالیدن عسل روی پوست و تکرار آن به طور منظم موثر است. از مزایای مصرف عسل برای موارد پوستی: بهبود و به جا نماندن اثرات این عوارض روی پوست است. روی تمام لکه ها و پوست رفتگی های قارچی بدن را با لایه ای ضخیم از عسل بپوشانید و آن ها را با پارچه ای تمیز یا گاز استریل ببندید. روزی دو بار پانسمان را عوض کنید. پس از 6 یا 8 نوبت لکه های قارچی از بین می روند و پوست حالت سلامت خود را به دست می آورد.

عسل برای بهبود رشد مو :

هرچند شواهد کمی در این باره موجود است با امتحان کردن آن نیز زیانی وجود ندارد. می توانید عسل را با روغن زیتون مخلوط کرده تا از آن برای جلوگیری از ریزش مو  و استحکام مو استفاده کنید. به سادگی مقداری از روغن زیتون را گرم کرده و 2 قاشق سوپخوری عسل به آن اضافه کنید می توانید یک سفیده تخم مرغ نیست به آن اضافه کنید. به خوبی آن را هم زده و به نرمی آن را موهای خیس خود ترکیب کنید. اجازه دهید 15 دقیقه بماند و بعد از آن طبق معمول با شامپو بشویید. همچنین این مخلوط می تواند موهای خشک را نیز بهبود دهد.

عسل برای از بین بردن شوره سر:

عسل خام در این زمینه استفاده بهتری دارد. فقط مقداری از عسل خام را با آب با نسبت نه به یک مخلوط کنید، این لوسیون را بر روی پوست سر خود ماساژ داده و اجازه دهید به مدت 3 ساعت بر روی سرتان بماند. این کار را هفته ای یک بار تکرار کنید.

عسل برای پاکسازی پوست سر:

یک قاشق سوپ خوری عسل خام را با 3 قاشق سوپ خوری آب تصفیه شده ترکیب کنید. موهای تان را خیس کرده و چند قطره از این محلول را بر روی پوست سر خود بچکانید. به خوبی شستشو دهید.

 خواص عسل و فواید این شیرین پرخاصیت در طب سنتی

خواص عسل معجزه ای برای سلامتی بدن

مصرف عسل باعث از بین رفتن باکتری هایی مسبب ایجاد آکنه می شود.

مالیدن عسل بر روی زخم ، زخم های دیابتی را درمان می کند.

مصرف عسل به صورت موضعی سبب، نرمی پوست ، از بین رفتن سلول های مرده پوست ، کاهش خط های ایجاد شده روی صورت و برطرف شدن خشکی آرنج و پاشنه پا می شود.

اگر می خواهید موهایتان براق شود و از ایجاد موخوره جلوگیری نمایید حتما از نرم کننده حاوی عسل، استفاده کنید.

مصرف عسل سبب تسریع روند سوخت و ساز  و کاهش وزن می شود.

برای از بین رفتن ویروس و عفونت های باکتریایی ، عسل را با سیر خام، مصرف کنید.

مصرف عسل تقویت کننده بینایی و تسکین دهنده گلودرد است و به عنوان شربت سینه نیز مصرف می گردد.

مصرف عسل سبب افزایش انرژی ، برطرف شدن خستگی مفرط و افزایش میزان هوشیاری ذهن می شود.

مصرف عسل سیستم ایمنی بدن را تقویت نموده و سبب رسیدن ماده مغذی، ویتامین و آنتی اکسیدان های لازم به بدن می شود.

مصرف عسل جریان خون سازی را بهبود بخشیده و اینگونه از بیماری قلبی و آسیب به رگ ها و به خصوص مویرگ ها جلوگیری می کند .

مصرف عسل سبب تنظیم عملکرد روده و درمان قولنج و سندروم بی قراری روده ها می شود .

مصرف عسل سبب تسکین سوختگی ، ضد عفونی شدن زخم ها ، کاهش التهاب و درد و تسریع روند درمان می شود.

مصرف عسل سبب کاهش میزان اضطراب شده و مانند مسکن عمل می کند.

اگر عسل مصرف نمایید آرامش و خواب شما بهبود یافته و میزان PH بدن را قلیایی می کند.

مصرف عسل از شکل گیری تومورهای سرطانی جلوگیری می کند.

مصرف عسل سبب کاهش سوء هاضمه و رفلکس اسیدی و درمان زخم های دستگاه گوارش می شود.

آنزیم های طبیعی موجود در عسل سبب بهبود روند هضم غذا می شود.

برای پاکسازی بدن یک لیوان آب ولرم با عسل و آب لیمو را به صورت ناشتا مصرف کنید.

عسل خاصیت ضد قارچی دارد و جویدن موم آن، علایم تب یونجه را برطرف می کند.

مصرف عسل سبب برطرف شدن تشنگی و علایم گرمازدگی  شده و سبب متوقف شدن سکسکه می گردد.

عسل خاصیت ملین دارد و از ابتلا به یبوست جلوگیری می کند.

برای تسکین آسم ، عسل را با فلفل سیاه و زنجبیل به صورت مخلوط مصرف کنید.

برای کنترل فشارخون آب سیر را همراه با عسل مصرف کنید.

برای بهبود آرتریت، عفونت مثانه و نفخ معده مخلوط عسل، دارچین در آب جوش بنوشید.

مصرف عسل سبب کاهش کلسترول مضر می شود.

برای کند شدن روند پیری ، تقویت قدرت شنوایی و رفع بوی بد دهان عسل مصرف نمایید.

برای متوقف شدن دندان درد و کاهش ریزش مو  از مخلوط عسل، دارچین و روغن زیتون داغ به صورت موضعی استفاده نمایید.

هرگز به نوزادان زیر یکسال خود عسل ندهید زیرا عسل حاوی هاگ های قارچ است و سیستم ایمنی بدن نوزادان نمی تواند با آن مقابله کند.

توجه داشته باشید که پس از چند ماه استفاده از این ماده غذایی، چه احساسی دارید. بسیاری از افرادی که مصرف منظم عسل را آغاز می‌ کنند، متوجه میزان انرژی بالای خود می‌ شوند. یکی از دلایل اصلی علاقه به عسل، به دلیل اثرات دارویی و پزشکی آن است. اگر مطمئن نیستید که چه مقدار عسل را باید بصورت منظم مصرف نمایید، از برخی از ایده‌ های اشاره شده در این مقاله استفاده کنید.

خرید کتابی در مورد دستورالعمل‌های تهیه داروهای طبیعی خانگی برای انواع مختلف امراض و بیماری‌ ها نیز می‌ تواند گزینه مناسبی باشد. همچنین می توانید در سایت آهوتا بسیاری از این دستورالعمل ها را پیدا کنید. برخی از این دستورالعمل‌ها ممکن است برای شما کارساز باشند و برخی دیگر ممکن است هیچ فایده‌ ای برای شما نداشته باشند، اما حداقل خیال شما راحت خواهد بود که به جای استفاده از داروهای شیمیایی، از یک داروی طبیعی و ارگانیک استفاده کرده‌ اید.

زمانی که می‌ توان چنین داروهای طبیعی و خارق‌العاده‌ ای را در طبیعت یافت، بهتر است که به آن دقت نموده و از آن‌ ها استفاده نماییم. به راستی صدها نوع داروی طبیعی برای تمام انواع امراض وجود دارند.

بارها مشاهده کرده ایم که مشتریان آهوتا چگونه از عسل جهت درمان بیماری هایشان استفاده کرده اند و نتیجه گرفته اند. کمی وقت بگذارید و داروهای طبیعی مختلف را برای خود و خانواده خود امتحان کنید. عسل ماده غذایی بسیار مقرون‌ بصرفه‌ ای است و در جوامع مختلف بطور معمول قابل دسترسی است. اطمینان حاصل نمایید که عسل مورد استفاده طبیعی و خام باشد. با استفاده منظم از عسل در زندگی روزمره خود، علاقه شما به آن و فواید حاصل از مصرف آن قطعاً روز به‌ روز افزایش خواهد یافت.

• ترکیب عسل با روغن‌زیتون و ماساژ اون روی پوست سر باعث تقویت مو می‌شه.

• خوردن ناشتا ترکیب آب ولرم، آب‌لیمو و عسل کمک به پاک‌سازی بدن می‌کنه.

• ترکیب آب سیر و عسل باعث تنظیم فشارخون می‌شود.

• ترکیب عسل، دارچین تو آب جوش کمک به بهتر شدن نفخ معده می‌کنه.

• ترکیب عسل با آب‌لیمو و استفاده هر روز به‌صورت موضعی روی پوست، تو از بین بردن لک‌های پوستی تاثیر زیادی داره.

1. ممکن است باعث مسمومیت غذایی شود

این می‌ تواند نتیجه مصرف عسل خام باشد.

اگر تابه‌حال، عسل غیرپاستوریزه استفاده‌کرده‌اید، احتمالش زیاد است که دربرابر مسمومیت غذایی آسیب‌پذیر شده‌باشید. چون گرما ندیده و پردازش هم نشده است، ممکن است مواد خارجی بسیاری مانند گرده، تکه‌ های کوچک بال زنبور عسل، بره موم (پروپولیس) و شانه‌های عسل را درخود داشته‌باشد. این‌ها می‌توانند باعث ایجاد اختلال دستگاه گوارش در فرد شوند.

روش پیشگیری

پس، اگر دستگاه گوارش ضعیفی دارید، پیشنهاد‌ می‌ کنم از مصرف عسل خام خودداری‌ کنید.

2. ممکن است باعث بوتولیسم در نوزادان شود

به کودکی که هنوز یک سال نشده، نباید عسل داد.

عسل خام ممکن است هاگ‌های کلستریدیوم بوتولینوم را دربرداشته‌ باشد. مصرف آن در کودکان زیر ۱۲ ماه می‌تواند باعث وضعیت شدید پزشکی به نام بوتولیسم شود. بوتولیسم، نوعی مسمومیت ناشی از سم زنبور است و ممکن است کودک شما به آن دچارشود.

برخی از علائم بوتولیسم، تب، تهوع، استفراغ، ضعف، بی‌حالی، یبوست، تحریک‌پذیری، اسهال، درد، بی‌اشتهایی، ایست تنفسی، فلج عضلانی و غیره هستند.

پیشگیری بهتر از درمان است!

روش پیشگیری

به کودکان زیر ۱ سال عسل ندهید. اگر کودکی پس از مصرف عسل، هرکدام از علائم بالا را نشان‌داد، فورا او را نزد پزشک ببرید.

3. ناراحتی شکمی

مصرف بیش‌از اندازه عسل می‌تواند باعث درد شکمی شود.

عسل به‌دلیل سرشاربودن از فروکتوز، می‌تواند در جذب مواد مغذی در روده کوچک اختلال ایجادکند. همچنین می‌تواند بر سیستم گوارشی شما تاثیرات طولانی‌مدت گذاشته و باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ، گاز، درد و غیره شود. گاهی وقت‌ها باعث شرایط حادی مانند اسهال یا ناراحتی معده نیز می‌ شود.

روش پیشگیری

اگر بعد از خوردن عسل، احساس متفاوتی در معده خود دارید، خوردن آن را قطع‌کنید. و فورا با پزشک خود مشورت‌کنید تا متوجه‌شوید مشکل از کجاست.

4. ممکن است باعث واکنش‌های حساسیتی شود

خوردن عسل خام می‌تواند باعث ایجاد حساسیت‌های خفیف تا متوسطی در شما شود. این وضعیت، می‌تواند برای افرادی که به گرده‌ها حساسیت دارند، بدتر باشد.

شهد فرآوری‌نشده گل‌ها ممکن است دارای گرده، حشره‌کش‌ها، آفت‌کش‌ها و دیگر مواد شیمیایی باشد. مصرف مستقیم آن می‌تواند باعث پیشرفت علائم حساسیتی مانند ورم، خارش، التهاب، دانه‌های پوستی، کهیر، پف، سرفه، آسم، خس‌خس، ورم عنبیه چشم، مشکلات تنفسی، اختلال در بلع و غیره شود.

روش پیشگیری

هنگام مواجهه با چنین حساسیت‌هایی، چه خفیف باشد چه نه، باید به پزشک مراجعه‌ کرد.

 5. شوک آنافیلاکسی

خوردن عسل خام و در مقادیر زیاد می‌تواند باعث واکنش‌های حساسیتی زیاد مانند آنافیلاکسی شود. عسل خام در بیشتر موارد، دارای مواد حساسیت‌زا است که باعث وضعیت پزشکی شدیدی به‌نام شوک آنافیلاکسی میشود.

این وضعیت، کل بدن را دربرگرفته و با گیجی، غش، تنگی نفس، افت فشار خون و نارسایی قلب همراه است. این، عارضه جانبی جدی عسل است زیرا گاهی به مرگ نیز منجرمی‌شود.

روش پیشگیری

اگر اغلب، حتی بدون مصرف عسل، به علائم بالا دچارمی‌شوید، باید درباره مصرف یا عدم مصرف عسل با پزشک مشورت‌کنید. و اگر این علائم را بعد از خوردن عسل دیدید، فورا به پزشک مراجعه‌کنید.

6.  ممکن است باعث بالارفتن زیاد قند خون شود

اگر می‌ خواهید سطح قند خون‌ تان را کنترل‌ کنید، مصرف روزانه عسل را محدود کنید.

عسل، فقط سرشار از ساکاروز نیست بلکه دارای مقادیر بالای گلوکوز نیز هست که شاخص سطح گلوکوز خون- HbA۱c را بالامی‌برد. به‌عبارت دیگر، این محلول شیرین و غلیظ، سطح قند خون را در جریان خون بالابرده و باعث ایجاد دیابت می‌شود.

روش پیشگیری

اگر مشکل قند خون دارید یا داروهای دیابت مصرف‌می‌کنید، باید قبل از مصرف عسل با پزشک خود مشورت‌کنید. پزشک، مقدار مناسب عسل را برای‌تان تجویزمی‌کند که با داروهای‌تان تداخلی نداشته‌باشد.

7. فشار خون را کاهش‌ می‌ دهد

عسل می‌تواند به‌شکل قابل‌ توجهی، سطح فشار خون را پایین‌ بیاورد که ممکن است برای سلامتی‌ تان بد باشد.

عسل، دارای الیگوساکارید است که نوع خاصی از کربوهیدرات با خصوصیات آنتی‌اکسیدانی است و می‌تواند فشارخون بالا را تا حد زیادی کاهش‌دهد. گاهی وقت‌ها، فشارخون، از حد نرمال نیز پایین‌تر رفته و باعث مشکلات سلامتی می‌ شود.

بنابراین، مراقب میزان مصرف آن باشید و سالم بمانید.

روش پیشگیری

اگر مشکل قندخون دارید یا داروهای دیابت مصرف‌می‌کنید، باید قبل از مصرف عسل با پزشک خود مشورت‌کنید. پزشک، مقدار مناسب عسل را برای‌تان تجویزمی‌کند که با داروهای‌تان تداخلی نداشته‌باشد.

 8.  آسیب عصبی

این شیرین‌ کننده طبیعی می‌ تواند به اعصاب‌ تان نیز آسیب‌ برساند.

عسل خام، حاوی گروهی از ترکیبات شیمیایی به‌نام “گرایانوتوکسین” است که برای سیستم عصبی ما سمی است. به طور کلی، این سم‌ها ازطریق پاستوریزه‌شدن، در غذا ازبین‌می‌روند. اما هنگام مصرف عسل طبیعی، این سموم، فعال‌شده و به سلول‌های عصبی ما آسیب‌می‌رسانند. درنتیجه، باعث اختلال در فعالیت‌های طبیعی سیستم عصبی ما می‌ شود.

روش پیشگیری

اگر سابقه هرگونه مشکل ذهنی دارید یا درحال‌حاضر به آن دچارید، از خوردن عسل خودداری‌ کنید.

9.  افزایش وزن

چاقی، وضعیتی است که می‌تواند به سلامت عمومی شما آسیب‌برساند و عسل می‌تواند در این مسئله، مقصر باشد.

چون عسل کالری بالایی دارد، باعث افزایش وزن می‌شود. به‌علاوه، عسل دارای کربوهیدرات‌های ساده است که به‌ محض مصرف، به‌آسانی شکسته‌می‌شوند. درنتیجه، انرژی به‌صورت چربی در بدن ذخیره‌شده و شما وزن اضافه‌ می‌ کنید.

روش پیشگیری

همیشه به یاد داشته‌ باشید، مصرف متعادل عسل می‌تواند به کاهش وزن کمک‌کند. از آب عسل و آبلیمو برای کاهش وزن استفاده‌ کنید.

10. پوسیدگی دندان

درست مانند شکر، مصرف زیاد عسل نیز می‌تواند به دندان‌ تان آسیب‌ برساند.

با استناد به گفته محققان، ۸۲ درصد عسل، قند است (قندهای طبیعی- گلوکز و فروکتوز). یعنی یک قاشق غذاخوری عسل، می‌ تواند ۱۷ گرم قند داشته‌ باشد.

مصرف زیاد و هرروزه عسل می‌ تواند فعالیت‌های باکتریایی را در دهان تحریک‌کند. مصرف آن به میزان قابل‌ توجهی باعث پوسیدگی می‌ شود.

هر چقدر درباره خاصیت عسل  و تاثیراتی که روی سلامتی داره صحبت کنیم و مقاله بنویسیم، باز هم بعضی چیزا میمونه که هیچ‌ وقت گفته نمیشن.

ما در این مقاله تمام تلاش خود را انجام دادیم تا بیشترین خواص عسل را برای شما بیان کنیم امیدواریم که تمامی این مطالب به درد شما خورده باشد و از این ماده غذایی شگفت انگیز غافل نشوید.