همانطور که ٨٠ در صد بدن ما را آب تشکیل می دهد، ٨٠ در صد میوه ها نیز شامل آب است. اگر شما کمی به این موضوع فکر کنید، می بینید که منطقی است انسان غذایی را مصرف کند که مانند بدن خودش از آب زیادی تشکیل شده باشد. و این ماده ی مغذی چیزی نیست جز میوه. غذای دیگری در کره ی زمین وجود ندارد که به طور متوسط ٨٠ درصد آن را آب تشکیل داده باشد. بعد از میوه سبزیجات بیشترین آب را دارند. استفاده ی بسیار زیاد از کلسترول های مضر برای بدن ما اصلاً خوب نیست. میوه ها کلسترول مضر ندارند. میوه ها سوخت بسیار خوبی برای مغز می باشند. آن ها تاثیر مثبتی روی مغز ما دارند. اگر شما میوه ها را به اندازه ی مناسب استفاده کنید، مغز شما اطلاعات را سریع تر و راحت تر به خاطر می آورد. میوه و سبزیجات دارای فیبر غذایی سالم هستند. غذایی که دارای فیبر بالایی باشد مانع چاقی، فشار خون بالا و عواملی می شود که احتمال بیماری های قلبی را بالا می برد. مصرف میوه به مقدار مناسب تاثیر شگفت انگیزی روی بدن انسان دارد. حتی اگر شما آب میوه های تازه را هم به طور قاعده مند بنوشید تاثیر آن را ظرف ٣٠ روز آینده می بینید. فراموش نکنید که آب میوه را ۲۰ دقیقه قبل از خوردن غذا بنوشید، زیرا به این طریق مواد مغذی آن جذب خون می شود.

با ما تا پایان مقاله همراه باشید تا با برخی از تاثیرات شگفت انگیز میوه ها آشنا شویم.

بسیار مهم است که بدانیم چگونه و چه وقت باید میوه بخوریم و یا این که راه صحیح خوردن میوه‌ها چیست؟

به یاد داشته باشید که میوه‌ها را بعد از خوردن غذا میل نکنید، کارشناسان تغذیه بر این باورند که میوه‌ها باید زمانی خورده شوند که معده خالی است.

اگر میوه‌ ها را بعد از خوردن غذا میل کنید، نقش مهمی در مسموم کردن سیستم بدن تان خواهند داشت، در این حالت بدن تان با مقدار زیادی انرژی روبرو می‌ شود که این انرژی به جای مفید بودن باعث از دست دادن وزن و کاهش قدرت برای انجام دیگر فعالیت‌ های زندگی می‌ شود. برای مثال درنظر بگیرید که دو تکه نان و یک تکه میوه خورده‌ اید، تکه میوه آماده است که مستقیما وارد معده‌ تان و سپس روده‌ تان شود اما به دلیل آن دو تکه نان، از ورود سریع آن به معده جلوگیری می‌ شود. در این بین همه غذا فاسد شده، تخمیر می‌ شود و به اسید تبدیل می‌ شود و به محض اینکه درون معده، میوه با غذا و آنزیم‌ های گوارشی تماس پیدا می‌ کند، همه حجم غذا شروع به ازبین رفتن و فاسد شدن می‌ کند .

پس لطفا میوه را زمانی مصرف کنید که معده تان خالی است و یا قبل از خوردن غذا باشد.

شما بارها شنیده‌اید که بسیاری شکایت می‌کنند که هر زمان که هندوانه می‌ خوریم، غذا بالا می‌ آید، و یا زمانی که موز می‌خوریم احساس می‌ کنیم باید فورا به دستشویی برویم. در حقیقیت همه این‌ ها اتفاق نخواهند افتاد اگر میوه را زمانی بخورید که معده تان خالی است در غیر این صورت میوه‌ ها با غذای فاسد شده ترکیب می‌ شوند و گاز تولید می‌کنند و درنتیجه شما بالا می‌ آورید. سفیدی مو، تاس شدن، عصبانیت و گودی‌ های سیاه زیر چشم، همه شان اتفاق نخواهند افتاد اگر با معده خالی میوه میل کنید. باید بدانیم که چنین موضوعی صحیح نیست که بعضی از میوه‌ ها مانند پرتقال، نارنج و لیمو خودشان اسیدی هستند چرا که همه میوه‌ ها در بدن قلیایی می شوند. اگر شما روش صحیح میوه خوردن را کاملا بیاموزید شما به راز زیبایی، عمر طولانی، سلامت، انرژی، شادابی و وزن طبیعی دست پیدا خواهید کرد.

زمانی که نیاز دارید آب میوه بنوشید فقط آب میوه تازه بنوشید نه آب میوه کنسروها. حتی آب میوه‌هایی که بسیار غلیظ هستند را ننوشید. اگر باید آب میوه بنوشید طوری بنوشید که دهانتان پر شود و آن را آرام آرام فرو دهید، چرا که باید اجازه دهید که آب میوه با بزاق دهانتان قبل از فرو دادن آن کاملا ترکیب شود.
میوه‌ های پخته شده را نخورید چرا که هرگز ماده مغذی میوه‌ ها را دریافت نخواهید کرد تنها مزه‌ شان را دریافت می‌ کنید. به خاطر داشته باشید که پختن میوه، تمام ویتامین‌ ها را از بین می‌ برد اما به هرحال خوردن میوه کامل بهتر از نوشیدن آب آن است.

می‌ توانید برای پاکسازی بدن تان 3 روز روزه میوه بگیرید. به مدت 3 روز فقط میوه بخورید و در آخر متعجب می‌ شوید از اینکه دوستانتان به شما می‌ گویند که چقدر پوستتان درخشان و صاف شده است.

فرد بر اساس وضعیت بدنی و رژیم غذایی که برای او تعریف شده است می تواند بین ۲ تا ۵ واحد میوه در طول روز مصرف کند.هر واحد میوه ،۱۰۰ گرم میوه تازه است که بعد از پوست گرفتن و جدا کردن قسمت های غیر قابل مصرف به دست می آید. تقریبا هر ۱۰۰گرم میوه تازه براساس نوع میوه و میزان قند موجود در آن بین ۵۵ تا ۷۰کالری، انرژی دارد. این میزان مصرف، هیچ مشکلی برای فرد ایجاد نمی کند مضاف بر این که می تواند تامین کننده ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد زنگی باشد که بدن را در برابر سرطان محافظت می کند. می توان این میزان میوه را یک جا یا با فاصله زمانی مناسب مصرف کرد. می توان آن را با دیگر مواد خوراکی ترکیب کرد تا طعم و مزه جدیدی فراهم کند بنابر این اگر این میزان میوه تازه را با سبزی های خام یا پخته ترکیب کنیم به دلیل پایین بودن میزان کالری سبزی ها، می توان میزان بیشتری از آن را مصرف کرد بدون آن که نگران کالری بالای میوه ها باشیم.

رنگ های مختلف میوه ها هرکدام پیام نوعی از سلامت را برای بدن به همراه دارند.

رنگ های قرمز، سبز و زرد یا هر کدام از طعم های ترش، شیرین و ملس که ناشی از مواد شیمیایی طبیعی است از طریق داروخانه طبیعت در اختیار بشر قرار داده می شود. با استفاده بجا و به اندازه از میوه ها می توان به تقویت نیروی دفاعی بدن کمک کرد و با پرهیز از مواد خوراکی که به ظاهر شیرین هستند و در باطن، جان ستان از بیماری های بعدی ناشی از آن دوری کرد.

آب لیمو تازه و آب نوشیدنی مناسب این فصل است. این مخلوط علاوه بر آن که عطش را کم می کند، می تواند الکترولیت هایی که به دلیل تعریق دچار نوسان شده اند را تامین و تنظیم کند.

رنگ میوه ها :

رنگ ها می توانند نشان دهنده ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی باشند که در تقویت سیستم ایمنی بدن ودفع رادیکال های آزاد، نقش دارند. به دلیل وجود آب فراوان در میوه ها، این مواد می توانند به عنوان تامین کننده بخشی از نیاز بدن به آب موثرباشند. آبمیوه های طبیعی هم می توانند این نقش را ایفا کنند به شرط آنکه طبیعی و رقیق شده باشند نه آبمیوه های مصنوعی، به خصوص در مورد آبمیوه های وارداتی احتمال این که در این محصولات از عصاره طبیعی میوه استفاده شده باشد بسیار کم است و جایگاه مطلوب و قابل توجهی ندارد.

بیشتر حجم میوه هایی که خورده می شود را آب تشکیل می دهد، ولی ۱۰ تا ۱۵ درصد از میزان انرژی این میوه ناشی از قند است. قندی که در این میوه ها وجود دارد بیشتر از نوع فروکتوز است. توصیه می کنیم، این میوه ها را به صورت آب نگرفته مصرف کنند چون افزایش فروکتوز در بدن می تواند باعث افزایش تولید تری گلیسیرید شود.

به این دلیل به افرادی که کبد چرب دارند یا میزان تری گلیسیرید خون شان بالاست، توصیه می شود این میوه ها را به صورت طبیعی مصرف کنند چون میزان فیبر موجود در این میوه ها می تواند در جذب قند و چربی تعدیل ایجاد کند. همچنین این میزان فیبر هم می تواند بر سیستم گوارشی تاثیر مثبتی داشته باشد. توت، توت فرنگی، گیلاس و هلو میوه هایی هستند که افراد دیابتی می توانند از آن استفاده کنند به دلیل آن که میزان آب این میوه ها زیاد است و میزان قند موجود در آن، به نسبت کمتر است.

بعضی افراد معتقدند، میوه ها باید تک تک خورده شوند تا مواد مغذی شان به صورت کامل جذب بدن شوند ولی برای بچه ها و افرادی که خیلی تمایلی به خوردن چند نوع میوه ندارند، توصیه می شود میوه های مختلف را باهم مخلوط کنند یا به قول معروف سالادی از میوه تهیه کنند، کمی مغز و آجیل به آن اضافه کرده و به عنوان چاشنی کمی آب لیمو و پودر دارچین به اضافه کنند تا ترکیبی ویژه حاصل شود. این ترکیب میوه خنک به عنوان یک عصرانه دلچسب علاوه بر این که گرسنگی عصرگاهی را بر طرف می کند، تامین کننده نیاز بدن به ویتامین ها و مواد معدنی نیز هست. درصورتی که مشکل اضافه وزن وجود نداشته باشد هم می توان با مقداری بستنی ترکیبی هیجان انگیز و مقوی برای بچه ها فراهم کرد که هم لذت خوردن بستنی را برای آن ها فراهم کند هم از مواد طبیعی میوه های تازه بهره گرفت.

ترکیباتی در پوست میوه ها وجود دارند که بسیار موثر و مفید هستند و اگر نسبت به شست و شو و رفع همه عوامل خارجی که سموم دفع آفات هم شامل آن می شود، دقت کنیم می توانیم آن ها را با پوست مصرف کنیم. ولی متاسفانه امروزه به دلیل انبار کردن میوه ها و گاهی واردات میوه از دیگر کشورها شاهد هستیم که از انواع سموم دفع آفات و مواد محافظت کننده برای نگهداری بهتر و طولانی تر مواداستفاده می کنند که اگر خوب شسته و ضد عفونی نشوند ممکن است برای سیستم گوارش بدن عوارضی به همراه داشته باشد. مصرف میوه هرچه سریع تر انجام شود، بسیار بهتر است. یعنی هرقدر فاصله بین چیدن و جدا شدن میوه از درخت تا مصرف کمتر باشد خواص آن بهتر و بیشتر خواهد بود.

موز:

موز سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است و فواید سلامت شگفت انگیزی را ارائه می کند. موز از محتوای بالای پتاسیم سود می برد. یک موز اندازه متوسط می تواند ۱۲ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه برای این ماده معدنی را تامین کند. آرایش کربوهیدارتی موز نیز منحصر به فرد است. کربوهیدارت های موجود در موزهای سبز و نارس بیشتر از نشاسته مقاوم تشکیل شده که ممکن است به کنترل قند خون و احساس سیری کمک کنند. همچنین، موز حاوی پکتین است که ممکن است کنترل قند خون و سلامت گوارش را بهبود ببخشد. محتوای کربوهیدارت و مواد معدنی بالای موز، آن را به گزینه ای عالی برای مصرف و تامین انرژی پیش از ورزش تبدیل می کند.

سیب:

سیب از محبوب‌ ترین میوه ها در جهان است و البته گزینه ای مغذی نیز محسوب می شود. سیب حاوی فیبر، ویتامین C، پتاسیم و ویتامین K است. همچنین، این میوه منبع خوبی برای ویتامین های B است. مطالعات نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در سیب می توانند سلامت قلب را افزایش داده و خطر دیابت نوع ۲، سرطان و بیماری آلزایمر را کاهش دهند. همچنین، سیب منبع خوبی برای پکتین است. پکتین یک فیبر پروبیوتیک است که باکتری های خوب در روده را تغذیه کرده و به بهبود سلامت گوارش و متابولیک کمک می کند.

توت فرنگی:

توت فرنگی سرشار از ویتامین C، منگنز، فولات و پتاسیم است. در مقایسه با میوه های دیگر، توت فرنگی از شاخص گلیسمی نسبتا پایین برخوردار است، از این رو، مصرف آن به افزایش ناگهانی قند خون منجر نمی شود. توت فرنگی از ظرفیت آنتی اکسیدانی شگفت انگیزی سود می برد که خطر بیماری های مزمن را کاهش می دهد و همچنین به بهبود شرایط پوست و پیشگیری از بروز چین و چرک زودرس کمک می کند. برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف توت فرنگی ممکن است به پیشگیری از سرطان و تشکیل تومور کمک کند.

پرتقال:

 مصرف یک پرتقال اندازه متوسط مقدار قابل توجهی ویتامین C و پتاسیم را در اختیار بدن شما قرار می دهد. این میوه منبع خوبی برای ویتامین های B، از جمله تیامین و فولات نیز است. ترکیب های گیاهی مانند فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و اسید سیتریک که در پرتقال وجود دارند، مسئول بسیاری از فواید سلامت این میوه هستند. به عنوان مثال، اسید سیتریک ممکن است خطر تشکیل سنگ های کلیه را کاهش دهد. محتوای ویتامین C و اسید سیتریک پرتقال می تواند به افزایش جذب آهن و پیشگیری از کم خونی (آنمی) کمک کند. مصرف روزانه 2 تا 4 عدد پرتقال جلوی سرماخوردگی را می‌ گیرد، کلسترول را کم می‌ کند، از ایجاد سنگ در بدن جلوگیری کرده و یا سنگ‌های موجود در بدن را از بین می‌ برد و همچنین ریسک ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌ دهد. 

هندوانه:

هندوانه سرشار از ویتامین های A و C است. همچنین، این میوه منبع خوبی برای آنتی اکسیدان های مهم، از جمله لیکوپن، کاروتنوئیدها و کوکوربیتاسین E است. برخی از آنتی اکسیدان های هندوانه به واسطه آثار ضد سرطان خود مورد مطالعه قرار گرفته اند. مصرف لیکوپن با کاهش خطر سرطان های دستگاه گوارش پیوند خورده است، در شرایطی که کوکوربیتاسین E ممکن است رشد تومور را مهار کند. مصرف مواد غذایی سرشار از لیکوپن به واسطه توانایی آنها در کاهش کلسترول و فشار خون می تواند سلامت قلب را نیز بهبود ببخشد. هندوانه گزینه ای عالی برای آبرسانی به بدن نیز محسوب می شود زیرا ۹۲ درصد این میوه از آب تشکیل شده است که به همراه فیبر موجود در این میوه می تواند فواید سلامت مختلف، از جمله کمک به کاهش وزن را ارائه کند.

آناناس:

آناناس یک میوه گرمسیری با محتوای چشمگیر مواد مغذی است. یک فنجان آناناس می تواند ۱۳۱ درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه برای ویتامین C و ۷۶ درصد از مقدار مصرف توصیه شده برای منگنز را تامین کند. همچنین، آناناس حاوی بروملین است که این ترکیب آنزیمی به واسطه خواص ضد التهابی و توانایی گوارش پروتئین شناخته شده است. آزمایش ها و مطالعات انجام شده روی حیوانات نشان داده اند که بروملین ممکن است به محافظت در برابر سرطان و رشد تومور نیز کمک کند.

گیلاس:

گیلاس سرشار از مواد مغذی به ویژه پتاسیم، فیبر و ویتامین C است. این میوه حاوی آنتی اکسیدان ها، از جمله آنتوسیانین ها و کاروتنوئیدهاست که التهاب را کاهش می دهند و ممکن است به پیشگیری از برخی بیماری ها کمک کنند. ملاتونین یکی دیگر از مواد مفید موجود در گیلاس است که می تواند فواید سلامت جالب توجهی را ارائه کند. ملاتونین هورمونی است که در خواب نقش دارد و ممکن است به درمان بی خوابی و اختلالات خواب دیگر کمک کند. نتایج یک مطالعه نشان داد که محتوای ملاتونین در آب گیلاس ترش می تواند مدت زمان و کیفیت خواب را بهبود ببخشد.

خداوند متعال ترتیب فصول و میوه های هر فصل را آنچنان پشت سرهم قرار داده است که هر فصل خوراک مورد نیاز همان فصل را با خودش می آورد. محصول و سبزی هر فصل می تواند کمبود فصل قبل را جبران کند ولی امروزه با توجه به پیشرفت های صورت گرفته در کشاورزی، همه میوه ها در هر فصلی وجود دارند و می توان از خواص آن در طول سال بهره گرفت. برای مثال ما در فصل سرما با انواع بیماری های ویروسی روبه رو هستیم که برای ایمنی برابر آن ها نیاز داریم ویتامین C زیادی مصرف کنیم و تمام میوه های این فصل مثل پرتقال، نارنگی و لیموشیرین و. . . سرشار از این ویتامین هستند. همچنین فصل تابستان که بدن به آب بیشتری نیاز دارد، پر است از میوه های آب دار. در فصل بهار به دلیل آن که میزان سبزی ها و میوه های تازه در اواخر زمستان کم است، توصیه شده سمنو مصرف کنید تا تامین کننده ویتامین های از دست رفته بدن شود و پس از آن مصرف نوبرانه ها و میوه های فصل بهار.

به گفته دکتر بعیری بهترین میوه از دیدگاه طب سنتی انجیر و انگور است. به‌طوری‌که گفته می‌شود انگور و انجیر بیشترین خاصیت غذایی را دارند. مصرف خرما نیز در مناطقی که به خوردن آن عادت دارند، بسیار مفید است. انار، به، سیب و خربزه نیز از جمله میوه‌های مغذی هستند. به علاوه تمام موارد گفته شده مصرف میوه خشک که در تمام سال قابل نگهداری است نیز مفید است.

تاثیر مصرف میوه ها می تواند به اندازه داروهای شیمیایی اثر گذار باشد. یک لیوان شیر کم چرب همراه با یک عدد سیب قبل از خواب، می تواند بهتر از هر داروی خواب آور دیگر در ایجاد یک خواب عمیق و آرام بخش کمک کننده باشد، همچنین مخلوط آب سیب و آب کاهو به نسبت یک به ۳، معجونی است که خوابی آرام و آرامشی جان بخش برای فرد فراهم می کند. افرادی که به منظور تامین آهن مورد نیازشان مکمل آهن مصرف می کنند برای جذب بهتر این مکمل در شب می توانند یک لیوان آب میوه رقیق شده یا آبی که میزان کمی آب لیمو تازه به آن اضافه شده را همراه با داروی شان مصرف کنند و شاهد اثربخشی آن بر جذب آهن به بدن شان باشند.

خوردن میوه به همراه صبحانه و شب ها قبل از خواب بهترین زمان مصرف میوه است که علاوه بر خواص غذایی مطلوب بر بدن، طراوت و شادابی ویژه ای به همراه می آورد.

ميوه‌ها به‌عنوان يكي از مواد‌غذايي مورد نياز بدن انسان نقش بسيار مهمي در سلامت ما ايفا مي‌كنند. به‌طور كلي نياز به خوردن ميوه يكي از نيازهاي اساسي ماست كه نبايد ساده و بي‌تفاوت از كنار آن عبور كنيم. ميوه‌ها علاوه بر اينكه از خوراكي‌هايي خوش طعم و خوش خوراك هستند به‌عنوان منابع سرشار از ويتامين، فيبرها و املاح معدني مورد نياز بدن هم به شمار مي‌روند اما همانقدر كه خوردن ميوه‌ها مهم است بحث چگونگي خوردن، از نظر زمان و مقدار آن‌ها هم مطرح است بدن ما روزانه بايد بخش مشخصي از كالري مورد نياز خود را از طريق ميوه‌ها دريافت كند كه معمولا اين مقدار بسته به شرايط افراد و از فردي به فرد ديگر متفاوت است. هرچه از دامن طبیعت دور شویم بیشتر در معرض خطر قرار می گیریم. ویتامین ها و مواد آلی که از طریق میوه ها و سبزی های طبیعی تامین می کنیم بسیار بهتر و موثرتر از موادی است که به صورت مصنوعی و از طریق قرص ها و مکمل ها تامین می کنیم. به همین دلیل توصیه می کنیم با افزایش اطلاعات تان نسبت به میوه ها و سبزی ها از طبیعت بهره بگیرید تا علاوه بر آن که سلامت تان را تامین می کنید مانع از بروز عوارض ناخواسته ناشی از مصرف داروهای شیمیایی شوید.